麻布十番のおもたせ

十番でおもたせといったら、間違いなく1位は「浪花家総本店」のたい焼きですね。
「豆源」の塩おかきとえび豆　も捨てがたいし、
「紀文堂」のワッフルと人形焼　もいいです。色々好みはあると思いますが、著名度からいっても一応納得のトップ３です。
他にもたぬき煎餅や月島家の今川焼、千鳥屋のチロリアンなどありますが、最近も新名物目指して色々なお店が進出してきています。
・「ヌーヴェル・ヴァーグ」のシュークリーム
・「ハレノヒ」の凹カステラ
・「天のや」のあんみつ
・「ア ラ レーヌ アストリッド」のショコラ
・「ユヌフロール」のフローズンヨーグルト
などなど、楽しいお土産がたくさんあります。

先月、また新たなお店がオープンしました。
かりんとう専門店「麻布かりんと」です。場所は豆源のそば。
こがし黒蜜かりんとまん という焼きたてお饅頭を店頭で販売しています。かりんとうも普通の焼きかりんとから、抹茶、芋、炭などなど、変り種まで約50種類、選ぶのが楽しいです。全て可愛い和紙で包装されていてお土産に最適。1袋400円程度となんとなくお値ごろ。

麻布かりんと
港区麻布十番1-7-9
03-5785-5388
http://www.f-s-net.co.jp/flavo/contents/2_194.html

秋のスイーツ

銀座の優雅なお茶タイムを和光カフェで。秋はスイーツ好きにはたまらない季節。さっそく期間限定メニューである栗スイーツのプレートをオーダー。
「栗のアンサンブル」コーヒー紅茶付 2,100円。
クレープ、アイス、3種のマロングラッセに囲まれた中央がモンブランケーキ。中は、ふわふわのスポンジとカスタードクリームとモンブランクリームでボリュームたっぷり。一皿でおなかいっぱい。そして甘い。。濃いめに出した苦い紅茶が飲みたくなります。お汁粉に塩昆布がつけられる理由がわかるわ～
お食事メニューも充実しているし、季節のスフレやケーキなども多種あります。どれもおいしそう。10月はマロンのスフレ。
有名な4丁目交差点の方にあるカフェやチョコレートサロンも良いですが、こちらはあまり知られていない穴場。プランタンの裏手、並木通りに建つ別館の和光にあります。店内は広くて静かだし、ゆっくりできます。ちなみに、小学生以下のお子様は入店できないそうです。徹底したマダムターゲット

銀座和光 並木館 WAKO CAFE
中央区銀座4丁目3-1 和光並木館9階
03-5250-3303
http://www.wako.co.jp/store_information/main/namiki_building/wako_cafe/index.html

日本一美味しいクッキー

頂き物をつまんであまりにおいしいのでびっくりしたこのクッキー。

兵庫は芦屋近く、夙川というところでひっそりと、でも絶大な人気を誇る洋菓子店「ミッシェルバッハ」の"クッキーローゼ"です。
地方発送はしていない幻のお菓子。やっと再会できて嬉しさもひとしお。
見た目はメルヘン、お花畑に咲く二種類のクッキー。アプリコットジャムがあしらわれたバニラと、チョコレートが載ったココア味。バターの風味が香ばしく、サブレとクッキーとビスケットの間のようなさくさく加減が絶妙。パウダーシュガーの上品な甘さ。
とにかく美味しいのひと言。関西に住んでいたら間違いなく引き菓子の候補ナンバーワンだったなー。
神戸はほんとうに洋菓子のレベルが高い！焼き菓子が全国的に有名な「ツマガリ」,「エルベラン」,「フロインドリーブ」,「ケーニヒスクローネ」などをはじめ、なんと、モロゾフにユーハイムの本社も神戸！
神戸港の開港、居留地の造成によって西洋の文化がいち早く取り入れられ、数多くの本場の職人から伝授された本物の洋菓子なんですね。"お菓子の街神戸"、一度行ってみたい～

いちごとあんこ

女子の大好物"苺大福"発祥の和菓子屋さん「大角玉屋」が銀座に支店を構えています。本店は四谷。銀座店は、有楽町マルイの裏手、高速の下の銀座インズにある間口一間のこぢんまりした店舗です。昭和60年に発明されたという名物苺豆だいふくの他にも、わらび餅、麩饅頭、お団子、あんみつ、若鮎など、夏向きの和菓子が多種あります。
そもそも酸っぱい苺と甘い生クリームを合わせたショートケーキすら好みではない私は、苺大福も苦手だったのですが、元祖という言葉につられて買ってみました。1個230円。
切ってみると大きな苺が鎮座。

エンドウが良い感じに散りばめられた餅に上品なつぶあん、そこにジューシーな苺。あんこの甘さを和らげる苺が思った以上に調和していて、美味しいと感じました。
あんなに嫌いだったのに。味の好みは変わるものです。そのうち大嫌いなマヨネーズすら食べられるようになるんだろうか・・

大角玉屋（おおすみたまや）
中央区銀座2-1銀座インズ1 1F
03-3563-1535
http://www.oosumi-tamaya.com/

プーさんのはちみつ壺みたいな

ダーリンが突然お取り寄せしてくれたプリン。
その名も「魔法の壷プリン」。

冷凍配送のため、素焼きの壷はひんやりと冷たい。冷蔵庫で何時間か解凍して、絶妙に冷たいところをいただきます。
上部には生クリームがたっぷり。とろっとろで柔らかいプリン本体は甘めで濃厚。食べ進めると、苦味がしっかり利いたカラメルに行き当たります。甘いプリンとマッチしています。
アラジンの世界観を具現化したような陶器のミニカップ。使い途は今のところ思い当たらないけど、可愛いから勿体無くて捨てられない。
プリンとセットで送られてきた「神戸半熟チーズケーキ」もしっとり系で人気だそう。ナムコナンジャタウンスイーツ博覧会でチーズケーキ部門の１位を獲得しています。他にもザッハトルテやロールケーキなど心をくすぐる商品が盛り沢山

神戸フランツ (Frantz)
本店：神戸市灘区六甲町1-6-16
078-856-0988
http://www.frantz.jp/

胸が詰まるもの

ダーリンと神田にホットケーキを食べに行ってきました。老舗フルーツパーラーの「万惣」です。
1階は果物店、中2階にフルーツパーラー、2階が軽食と喫茶、となっています。中2階と2階でホットケーキがいただけます。フルーツ盛りだくさんのパフェにも惹かれるところですが、お目当てのホットケーキを注文。　素朴な外観。

バターを塗って、シロップをかけていただきます

シロップは黒みつベースの和風なお味。生地はやや甘めで外側がかりかりしていて美味しい。どっしりした生地ではなく、水分を摂取しなくても食べられるくらいにしっとりしたもの。正統派メープルシロップでも食べてみたい♪
ダーリンが注文したフルーツオムレツ。

メレンゲを膨らませたスフレのようなものでした。豪華な見た目。

とっても美味しかったけど、母がむかし無水鍋で作ってくれた、むせるくらいにぎっしり詰まったホットケーキが私の№1。直径約30cmを1/8に切り分けてマーガリンだけ塗った二等辺三角形のホットケーキは、1切れ食べると満腹でした。
私の母は昔から何でも手作りする人で、もちろん子供達のおやつもお手製。蒸しパン、コーヒーゼリー、大学芋、ぜんざい、かきもち、揚ドーナツ、パウンドケーキ、マドレーヌ･･･、どれも懐かしい母の傑作。でも"ういろう"はひどかったな。。

万惣
千代田区神田須田町1-16万惣ビル
03-3254-3711
http://www.manso-kanda.co.jp/

早起きは三文の得。

ホテルオークラのオーキッドルームで食べられる、フレンチトースト。
これが食べたかった～！3年ぶりで感動

パンがしっかりしているから、アパレイユに一晩漬け込んでいるというのに繊維が壊れずべちゃっとならない。そしてオーブンで焼き上げているから周りがかりっとしていて中まで火が程よく入ります。予約必須メニュー 2,310円也。微妙に値上がりしていますが･･･
プロの芸術作で朝から幸せ～

欧風料理 オーキッドルーム
港区虎ノ門2-10-4ホテルオークラ東京本館5Ｆ（LB階）
03-3505-6069
フレンチトースト提供時間 7：00～10：00、14：30～17：00　
http://www.hotelokura.co.jp/tokyo/restaurant/restaurant/orchidrm/index.html

銀座にお取り寄せ

岩手県北上にあるロシア料理店"トロイカ"の有名チーズケーキ。はなまるやいいともなどのTV番組や本で紹介されて以来、全国的に大人気。
注文すれば全国に発送してもらえますが、毎週月曜と金曜に、歌舞伎座近くにある「いわて銀河プラザ」で引き取ることも出来ます。送料分（関東850円）がお得♪

チーズの味が強く、滑らかなベイクドチーズケーキです。ちょっと甘めですが、クリームチーズの塊をそのままフォークで切っているような錯覚を起こすくらいの、しっかりチーズ。岩手の生乳から作られたカマンベールとクリームチーズをふんだんに使用し焼き上げています。台は塩加減が丁度良いクッキー生地。
サイズは、
5号 15㎝￥2,800／6号 18㎝￥3,700／7号 21㎝￥5,600 と3種ありますが、銀座店で取り次ぎしてもらえるのは、5号のホールか、1/8カットの1piece￥360のみ。

トロイカ　～北上、盛岡など。
（いわて銀河プラザ）
　中央区銀座5-15-1
　予約窓口 03-3524-8315
http://www.d3.dion.ne.jp/~troika/sub5.htm

Sweet tooth

スイーツ会のお誘いを受けて、今日は銀座にあるショコラティエ、デルレイカフェへ。の、はずが、なんと閉店してました。。まだopenして2年なのに残念。表参道ヒルズ店は変わらず続けるそうです。
ということで、ダロワイヨへ変更。
中央通りの松坂屋向かいにある店舗は、1Fがショップで2Fがカフェになっています。
ショップには、きらびやかな生ケーキにカラフルマカロン、ショコラ、そしてパンにデリのコーナー。銀座限定の四角いシュークリーム、"シューキュービック"は売り切れ必至。
2Fはゆったりとテーブルが配置された割と広めのフロア。茶を基調とし、深いグリーンが差し色になったアジアンモダン。
1Fで売られているケーキや惣菜のほか、女性に大人気のパフェが3種。ダロワイヨ名物のマカロンが2つ載った"マカロンパフェ"と、ダロワイヨが発祥だというオペラケーキが載せられた"オペラパフェ"。そして季節の桃パフェです。
大人な雰囲気漂うオペラパフェを注文￥1,575－。

オペラに使うことが定められている金箔をパフェ中央にもあしらい、高級感を醸し出しています。
モカにショコラ、リキュールが三位一体となったオペラは濃厚で美味。その下には、コーヒーアイス、チョコレートのアイス、砕いたショコラマカロン、生クリームがぎゅうぎゅう詰めになっています。吐息まで甘くなりそう。
ボリュームもたっぷりで、スイーツ欲は大満足。夕飯はいらないや・・
DALLOYAU （ダロワイヨ）
中央区銀座6-9-3
03-3289-8260
http://www.dalloyau.co.jp/
http://woman.excite.co.jp/gourmet/oishii/sid_40716/

猫舌の天敵

西麻布から外苑西通りを広尾へ向かうと、笄公園の手前に超有名スイーツ店『ル・スフレ』があります。言わずと知れたスフレ専門店です。
専門店というだけあり、種類が豊富。バニラやショコラのスフレ生地に色々なフルーツやリキュールのソースを組み合わせ、30種にもなります。久々の訪問ということで、基本のバニラスフレを注文。待つこと約15分。メレンゲを作ってカスタードクリームと混ぜて焼いて、と考えると驚異の速さ。

出来立ての熱々にまず挑戦。熱いのは苦手だけどせっかくなのでがんばって、真ん中を食べたら、今度は添えられてきたソースをかけていただきます。ソースは冷たいので丁度良い　卵の味がするのに決して素朴ではなく、濃厚なバニラビーンズの香りが高級感を醸し出しています。しゅわしゅわのふわふわだけど、しっかりと立った生地。フランス語で『泡』だと"ムース"ですが、"スフレ"は『膨らんだ』の意味だと知ると納得。
この特別な感じは、お嬢様というより、マリー・アントワネットみたいな王女様が好みそうな食べ物だなぁ。1分でしぼんでしまうスイーツなんて贅沢
フランス人のハンサムウェイターのかわいい敬語にも癒されること間違いなし。

ル・スフレ
港区西麻布3-13-10 カスタムパークサイド2F
03-5474-0909
http://gourmet.yahoo.co.jp/0000666962/M0013000593

和で洋なケーキ

新一の橋交差点から六本木ヒルズに向かう通り沿い、ガソリンスタンドの隣のビルに、美しい和菓子店があります。
『梅芯庵』です。最近では高島屋などにも出店し、おしゃれで高級な和ケーキのイメージが定着。
十番のお店は、1階が店舗、2階がカフェになっています。
ショーケースでも目移りしてしまうきれいなケーキたち。テイクアウトなら、400円前後でお手ごろ。
こちらは「くりいも金団」というモンブラン風ケーキ。

台がチョコレートがけの硬いメレンゲ、その上に、栗の甘露煮、生クリームがのり、そして栗とお芋のきんとんがきれいにコーティング。渋い抹茶や煎茶に合います。
他にも、きれいで美味しいケーキが満載。お土産にするなら、午後には売切れてしまう人気の「極濃抹茶カステラ」1375円（日持ち10日）や、「苺クーヘン」1260円（日持ち4日）などが◎
静かで落ち着いた店内がすごく良いなぁと思っていたら、3月に移転するとのこと。残念。。

麻布十番　梅芯庵　（ばいしんあん）
港区麻布十番1-9-2 ユニマット麻布十番ビル1-2Ｆ
03-3568-7761
http://www.baishinan.co.jp/

表参道のおもたせ

表参道で手土産に困ったら、キルフェボンのバトンケーキや、HANAE MORIビルの『LA MAISON DU CHOCOLAT』のチョコレートマカロンなんかもいいですが、和菓子という手もあります。
交差点のみずほ銀行隣にある和菓子やさん『桃林堂』の"小鯛焼"。ダーリンが陶器の焼き物かと勘違いした堅苦しい字面とは裏腹に、かわいらしい手の平サイズの鯛焼きです。体長8cm☆
鯛焼きというよりは人形焼みたいにふかっとした生地とどっしり詰まった粒あんで、やや甘。お茶の時間に丁度良いおもたせです。
日持ちが2～3日。ひとつ210円でバラ売りもあります。2個入りの箱は結婚式のプチギフトに使う人もいるとか。密封ではないけど個包装されているので、配りやすさも◎。箱入りとカゴ入りがあり、カゴは少しお高いですが、おめでたさと風情がup↑

桃林堂（とうりんどう）
港区北青山3-6-12. 青山富士ビル1F
03-3400-8703
http://www.torindo.co.jp

揚げないドーナツ

最近私が差し入れに重宝しているのがドーナツ。
未だに人気の"Krispy Kreme"や、"DOUGHNUT PLANT"、汐留にも出来た"andonand"も良いですが、プランタン地下にある『miel』の焼ドーナツがイチオシ。大阪発というこのドーナツは、油で揚げていないからヘルシーです。
さくさく、ではなくふわふわのどっしり。きなこやシナモン、ラムレーズンに焼き芋などの和のテイストを取り入れていて面白い。きなこがかなり人気みたい。
"オールセレクト"という8種類入り￥1,450が手軽で良いですが、1個￥140からの単品ドーナツを詰め合わせてもいいかも。きちんと密封小袋に入っていて食べやすく、赤い箱もかわいい♪3日間のお日持ちも優秀。
ちなみに私が差し入れに求める基準としては、
・出来立てじゃなくても美味しい
・できれば個包装。切りわけ不要
・かわいい
欲を言えば、話題性や希少性、値段、日持ち、種類の豊富さ、ひどく行列していないことなども大事かなー。選ぶのって楽しい♪

miel（ミエル）
中央区銀座3-2-1 プランタン銀座B2
Tel： 03-3563-8010
http://www.miel-donut.com/
＊銀座6丁目にもNEW店舗がオープンしています＊

銀座のおもたせ Vol.5

コリドー街、銀座寄りにある「甘楽」の銀六餅を手土産に。"食わず嫌い王"で妻夫木聡がお土産に持ってきたという噂の和菓子です。

銀座六丁目だから銀六。そして餅という名前がついてはいるものの、どら焼きです。
粒あんを挟んだ生地には餅粉を使っているから、ふわっとした皮ではなく、もちもちした食感。そして手のひらに収まるくらいの丁度良いミニサイズ。お値段も10個1,100円とミニで嬉しい♪日持ちは一週間でこれまた嬉しい。
今の時期は、麩饅頭やわらびもち、水まんじゅうなど、涼しげな夏菓子が出ています。それも捨てがたいなー

銀座 甘楽　〔かんら〕
中央区銀座6丁目2番先(銀座コリドー通り)
03-3573-2225
http://www.kanra.co.jp

引菓子に悩み中。

六本木通りから明治屋の裏手、新国立美術館方向へ路地を入っていくと、住宅街に小さなケーキショップがあります。
『パスティッチェリア　ＩＳＯＯ』というイタリアンドルチェのお店です。オーナーパティシエが磯尾さんという方なのです。
"パスティッチェリア"といっても、イタリアで言う"スイーツが食べられるカフェ"ではなくテイクアウト専門です。工房の脇に小さく設えられたショーケースにわくわく。
10種以上並ぶ焼菓子は各種600円。

中でも、丸く焼いたアーモンド風味のクッキー生地でショコラをはさんだ「バーチ ディ ダーマ」（写真上）は秀逸。素朴でやさしいんだけど手がかけられていることが分かる高級な味。イタリアの焼菓子というと、ビスコッティなどの固焼きで無骨なお菓子を思い浮かべてしまいますが、こちらのお菓子は繊細で上品。マカロンやマシュマロなどのラブリーなカラフルスイーツもあります。
もちろん生菓子もとっても美味しそう♪　特に、「ババ」というサバランのようにラム酒を染み込ませたケーキが有名らしい。目移りしちゃう～

Pasticceria Isoo　〔パスティッチェリア イソオ〕
港区六本木7-21-8-101
03-3403-6711
http://www.isoo.jp/

手作りできるのね

マカロンを作りました♪
コツと研究が必要だけど、こんなあっけなく出来てしまうとはかなり意外でした。これに1個300円とかのお値段が付いているのかと思うと、今後買い控えてしまいそう。。材料もシンプル、作業もシンプル、焼き時間も短くて出来上がりはかわいいおいしい♪
先日千葉に行った時に購入した"ピーナッツパウダー"をアーモンドプードルの代わりに加えた、香ばしいピーナッツマカロン。
レシピ配合はこんなかんじにしました。天板一枚分。
　・卵白　40ｇ
　・グラニュー糖　15ｇ
　・粉糖　65ｇ
　・アーモンドプードル　15ｇ
　・ピーナッツパウダー　30ｇ
工程はこちらを参考にしました。⇒製菓材料のクオカ
↓しぼりだし。乾燥1時間後。指につかないくらい。

↓焼成後。

↓ガナッシュをはさんで完成！

ピーナッツの香り豊かな特製マカロンです。漉したけれどピーナッツパウダーの粗い粒が目立っています。
はさんだクリームはピーナッツバターではなく、あえてチョコレートと生クリーム、コアントローだけのチョコレートガナッシュ。おいしい♪
初めて作ったにしては満足な仕上がり。ピエ（フリルみたいなふちどり）も出来たし！
ただし、3分の1はひび割れてしまい、空洞もあるのでやっぱりもう少し修行が必要みたい。粉糖にコーンスターチが入っているとひび割れやすいという情報を得たので、今度は専門店の粉糖を使ってみよう。
チョコレートやココア、アーモンドプードルなどに少しこだわってみたらお店の味わいに近くなるかも。モカに抹茶、ストロベリー、紅茶など、バリエーションも考えられて楽しい～♪♪マカロン作り、当分はまりそうです。

これ欲しいな･･･
☆Matfer オーブンシート
☆シルパット ベーキングマット

銀座のおもたせ Vol.4

"銀座おもたせ"シリーズをなんとなく続けています。ポイントは、純粋に銀座出身であること。デパ地下に入っているどこかの支店のものは、このおもたせシリーズに入れていませんがそれでもまだまだ続けていけそう。。銀座は奥が深い。

銀座の老舗という言葉がぴったりくるお店発見。かりんとう専門店『たちばな』は銀座のはずれでひっそりと営業しています。
湯島『花月』、浅草『小桜』と並ぶ東京かりんとう御三家なんだそうです。あれ、グランスタで大行列を作っている『日本橋錦豊琳』は入ってないんですね。
雑居ビルが立ち並ぶ通りに間口一間の店舗。暖簾のかかった引き戸を開けると木のレジ台があり、用意された予約の商品が所狭しと並んでいます。最中の『空也』の営業スタイルにとてもよく似ています。地方発送、デパ地下出店もありません。でもたちばなさんは予約なしでもちゃんと購入できる点が嬉しいところ。　
商品は二種類。
・さえだ　細め
・ころ　やや平たく太め
袋入り800円、朱色の丸缶 1,100円（小）、2,500円（中）など。橘の花が散ったオトナ雰囲気な缶は、勿体無くて捨てられない。
↓これが"さえだ"。

正統派のシンプルなかりんとうは、薄付きのお砂糖が上品。においが気にならない油にもこだわりが感じられます。私は歯ごたえのある"ころ"よりも、"さえだ"の方が好み。
かりんとうは約2ヶ月の日持ちですので、お土産に良いですね。しかも年輩の方にも、あんこが苦手な若い女の子にも受けがいいです。ぽりぽり始めると止まらない。あごが鍛えられそう・・

たちばな
中央区銀座8-7-19江安ビル1F
03-3571-5661
日祝休

銀座のおもたせ Vol.3

銀座の手土産には和洋スイーツからおかず系まで事欠かないけど、「おもたせ」というと和菓子を思い浮かべてしまうのは何故なんでしょう。。

さて、ピエールマルコリーニの丁度向い側に位置する、大きな朱色の布看板が目印の『銀座 中条』。
(webより)
ここの和菓子には豆乳を使用しているため、ヘルシーで女性にとても人気が高いです。
看板メニューのおかき、もちろん豆乳を使用。豆乳で炊いた餅なんだそうです。味に豆乳は感じられませんが、独特だというふわっとした食感がやさしい。小袋3種セットが360円くらい。もちろん箱入りの堂々としたおかきセットも贈答用に良い感じ。
「豆乳あずきの大あくび」という名前のあんころ餅は小豆を豆乳で炊いています。上品な餡と柔らかな御餅がベストマッチ。6個入りが560円。
店舗が広くてきれいなのでふらっと入りやすい。ちょっとした手土産に◎。わざわざ店名に「銀座」と入っているところも、お土産らしくて良いですね。

銀座 中条
中央区銀座5-6-15
0120-55-9828 
http://www.ginza-okaki.co.jp/

差し入れには可愛くて美味しいものを

プランタン地下にある『Vanilla Sugar』というところのプリティスイーツ。
ドール型（ジンジャーマンみたいな）のクッキーもあったりして、かわいいを連発してしまうショーケース。

こちらは、ショーコラという品で、プレーンなカカオ、アールグレイ、コアントロー、桜塩漬けが載った期間限定の4種がありました。
さくさくクッキーの間に、薄くぱりぱりチョコでコーティングしたとろりショコラソースを挟んでいて、濃厚で美味しい。
どら焼きや大福、ドーナツ、マカロンなど、定番ばかりであげるものに困ったらプランタンのスイーツ売り場はやっぱり使えます♪

Vanilla Sugar〔バニラシュガー〕　銀座
中央区銀座3-2-1 プランタン銀座B2F
http://www.vanillasugar.jp/index.html

マダムの芋とは

ダーリンが買ってきてくれた"焼き芋"。
とはいっても、黒煙をあげた軽トラで売っているイモではなく、高級なスイーツとして売られているセレブリティ焼き芋です。
三越の地下に入っている「CHAIMON」というお店の品。京都が本店だそう。間違いなく庶民の食べ物だと思っていた焼きイモに、こんなきらびやかな世界があったのね。。
調味料を加えていないのにびっくりするほど甘いお芋。皮まで食べられます。食感はいわゆるほくほくじゃなくてねっとりまったりなのです。最高の素材を最上の調理法で仕上げるとこうなるのね、贅沢～。
私が食べたのは、「甘蜜安納」という種子島のお芋。黄金色の実は、目にも体にも心にも優しい素敵なおやつでした。これは試す価値ありです♪
但し、100ｇ＠300円を超すらしく、大きいものなら一本1000円！超高級。お財布には厳しいらしい。

cadeau de CHAIMON 〔チャイモン〕
中央区銀座4-6-16三越銀座B1F
03-3535-3988
http://www.shirohato.com/ginza_chaimon/index.html#kodawari

手で掴めない

ラゾーナ川崎に出店している、大阪のケーキショップ「モンシュシュ」に行って来ました♪
大人気の「堂島ロール」というロールケーキの購入が目的です。ＴＶなどで相当有名になっているため、朝一番（10：00）でも1時間待ちの行列。

ふわっふわ。

クリームたっぷり。
極限にシンプルで、ごまかしのきかないただのクリームロール。指の痕がつくほどふわふわの生地と軽いしゅわしゅわのクリームがとっても美味しかった！卵と牛乳の味がしました。
以前大分・湯布院で予約購入（⇒2006/11記事）した、「Pロール」とコンセプトが似ていました。素材のよさと口当たりを追求した素朴なプレーンロールケーキは、家では真似できない高級感です。
1本1,050円。並ぶ価値はあると思います。
限定300本を一日3回の販売、だそうです。

こちらは「堂島フロマージュ」。スフレチーズケーキです。軽くておいしい♪これも1,050円也。

モン シュシュ with トラベルカフェ
川崎市幸区堀川町72-1 ラゾーナ川崎プラザ2F
044-874-8237
http://www.mon-chouchou.com/

新宿東口店はもうないらしい

ベルギーワッフルのお店、マネケン。
テイクアウトで気軽に本場ベルギーのかりふわワッフルを食べることができます。
お土産でいただきました。
懐かし～。
まだあったのね、という感慨にふけりながら久々に食べると美味しい♪
独特の甘さ。ベルギー本国のパールシュガーというお砂糖を使用しているため、甘さもカリカリも本場に近いらしい。1つ150円くらい。チョコがけや、抹茶、メープル、りんごなど、種類も多様です。

そういえばこのお店も、今の「クリスピー・クリーム・ドーナツ」のように、当初は人気沸騰、行列で大変でした。
私も10年以上前に新宿店が出来たとき並んだ覚えが・・・
遠い記憶。

ベルギーワッフル　Manneken〔マネケン〕
銀座店 
中央区銀座5-7-19 1F
03-3289-0141
http://www.manneken.co.jp/

甘くておいしい

最近のグルメ番組では、スイーツなら「甘すぎなくて美味しい」、お肉や野菜は「甘くて美味しい」という言い回しを良く聞きます。私もたまに言ってしまいますが、、スイーツは甘いから美味しいのにそれが賛辞になるのは面白いです。
さて、先日ベルギーの高級ショコラティエ、「ピエールマルコリーニ」でカフェデートしてきました。
ディオールの裏手にある銀座店はチョコレート専門のカフェとアイス専門のカフェがあります。ジェラートの方でパフェを頂くことに。
私は11月までの季節限定メニュー「マロンパフェ」。

ブランデーの効いたマロングラッセをはじめ、リキュールが仕込まれたチョコレートが載っていたり、アイスクリームにも洋酒が使用された大人の味わい。ぱりぱりしたべっ甲色の飴を崩して混ぜると、色んな食感が混ざります。
ダーリンは「キャラメルパフェ」をオーダー。

ムース状のクリームやジェラート、チョコレートもキャラメル味。苦すぎず香りが良くておいし～＾＾
冷凍庫の一段は全てアイス、という普段からアイスを異常に消費するカップルなのであっという間にたいらげてしまいました。もったいない・・

☆12月からの季節限定メニューは「パフェクレームブリュレ」らしい

ピエールマルコリーニ銀座 アイス
中央区銀座5-5-8
03-5537-0015
http://www.pierremarcolini.jp/

東京三大ミルクレープ

先日（⇒2007/9 記事）のドゥリエールのミルクレープもおいちいですが、南麻布のペーパームーンもシンプル且つ上品で捨てがたいところ。
そして今回は、東京で一番美味しいといわれるミルクレープの内の一つ、『HARBS』さんのミルクレープです。
(ぐるなびより)
ペーパームーンとドゥリエールは形状が似ていますが、こちらのミルクレープは、層は少なく旬のフルーツがたっぷりはいっています。酸味がありすぎずクリームとマッチして、良いお味～　
今の時期限定のマロンクレープやマロンタルトなど、種類も豊富で目移りしてしまいます。高級スイーツやさんでは珍しく、8号サイズ(24cm)のホールケーキにこだわっているとのこと。ビッグサイズなケーキたちは、1piece 600円くらいです。
代わりばんこに食べに行こー♪
（ハーブスは、元々関西方面のケーキやさんなので、東京の三大ショップとは言えないかな･･･）

HARBS (ハーブス)
港区六本木6-10-2ヒルサイド1F
03-5772-6191
♪カフェ併設です
～恵比寿ガーデンプレイスにもあります～
http://www.harbs.co.jp/harbs
　

幸せの黄色いパフェ

代官山ラフェンテに入っている、「mango tango」というスイーツカフェに行ってきました。タイの人気ショップ、日本１号店だそうです。
タイ産のペリカンマンゴーをこれでもかと使用した多彩なメニュー。アイスやスムージーだけでなく、創作デザートプレートがたくさんあります。
私は期間限定「マンゴーパフェ」850円にしました。
マンゴーのアイスと果肉とソースがもりもり入っています。黄色とオレンジをミックスした「マンゴー色」とでも言うべきビビッドな色が目に眩しい☆
先日の「華々美人」のマンゴーかき氷に匹敵する幸せスイーツでした。

mango tango
渋谷区猿楽町11-1ラ・フェンテ代官山B1
03-5784-3828
無休
http://g.pia.co.jp/shop/88317

断層

西麻布の老舗カフェ、「ルエル・ドゥ・ドゥリエール」が、恵比寿にありました。
いつ出来たんだろうと思ったら7年も前に出店していました。。たまに前を通っていたのに気づかなかったー。不覚。
こちらはミルクレープ発祥のお店です。
ダーリンにもここのミルクレープを食べて欲しくて早速入店♪

1piece 550円。
なんてキレイなんだろう～
「ミル」は「千枚の」という意味のフランス語なのです。千手観音と同様、「とっても多い」ってことですね。
まさに幾重にも積み重なった層が芸術的。均一にならされたクリームに技を感じます。
生クリームがなめらかで、バターが香る、上品なタイプです。
カフェは紅茶の種類も豊富でとても満足。
恵比寿駅東口から徒歩2分くらい、渋谷橋の手前なので西麻布店よりも便利♪

Ruelle de Derriere　
ルエル・ドゥ・ドゥリエール　恵比寿
渋谷区東3-16-10
03-5798-3377
http://www.derriere.co.jp
　※2008/4 恵比寿店が閉店していました。。

銀座のおもたせ vol.2

「煉抹茶」という、珍しい和菓子をいただきました。
銀座（有楽町）に一坪の店舗を構える『かずや』の話題の品だそうです。店主が「一哉さん」ゆえの店名なんですね。

包みを開いてみると・・・

キレイなお抹茶の色。ぶるんと重たい弾力。
ま～ったりの和風ババロアです。濃いお茶の味がさわやか！

私の父いわく「竹楊枝というだけで高級感が増す」そうで、母は「笹が本物だわ～」とのことでした。美味しいとは言っているものの、感想が若干しょぼいです・・
我が家には高級すぎたのかな～ありがたいもったいないモッタイナイ

見た目も美しく、食感は楽しく、舌に長居する印象的なお菓子。一緒に頂いたパック入りの煉りも、寒天よりは柔らかく、ゼリーよりは張りがあって、おいしかった♪水抹茶と、柚子、マンゴー。中でも、水抹茶はその名の通り、抹茶味の水羊羹のようで美味でした。涼しげで上品☆

銀座 かずや
千代田区有楽町1-6-8 松井ビル1F
03-3503-0080
日祝休
http://www.bibi21.com/kazuya.html

アウトソーシング

広尾にある有名イタリアン、"Appia"（アッピア）のお土産をいただきました。
ビスコッティです。

ピスタチオやアーモンドなど香ばしいナッツ類がたくさん入っていて、硬すぎずパサパサせず、とっても美味しい～♪
これなら、コーヒーに浸けたりすることなくいただけます。お酒にも合います☆
さすが"芸能人御用達イタリアン"ね！と思って何気なく裏面の製造所記載シールを見たら、「パスティッチェリア・アベ」荻窪 とあります。あれ？アッピアが作ってるんじゃないの？？
こちらは、地元で有名なチーズケーキが美味しいケーキ屋さんのようです。（ http://www.ogikubo-abe.com/ ）
ところが、ちょっと調べたらキャンティのパティシエをやっていた方が独立開業したという、知る人ぞ知るお店とのこと。
未だに都心イタリアンに絶大な影響力を持つ方、ということなんでしょうね。おそるべし。

日本茶がおいしいね

『ズームイン！！SUPER 全国うまいもの博』という催しをやっているということで、タカシマヤへ寄り道しました。全国の特産品や有名スイーツなどがずらりと店舗を構えています。
閉店間際の会場には、お客さんはいるもののもう品物がない～！
ということで、とりあえずまだ在庫のあった、母親の好きな揚げ饅頭を購入しました。
福島の「花月堂花屋」さんの揚げ饅頭。一つ80円で、10個入り。
皮はかりっとしていて、中にはしっかりしたこしあん。おいしいけれど、揚げてあるのでずしっと食べ応えあります。
温かい煎茶とお饅頭がベストマッチな気候になってきましたね～。涼しくて過ごしやすい♪

↓このブログによると、お取り寄せはできないようなので、この機会にタカシマヤへGO～
＜ http://fukuengineer.blog29.fc2.com/blog-entry-190.html ＞

ズームイン！！SUPER 全国うまいもの博
開催期間：8月29日（水）→9月3日（月）
開催場所：新宿高島屋　11階　催会場
http://www.ntv.co.jp/zoomin/info/070824-tirasi.html
　

誘惑

5月に三越地下にopenした、ケーキやさん"GIOTTO"。
色とりどりの見目麗しいプリティスイーツがショーケースにたくさん並んでいるさまは壮観です。人だかりは出来ていますが、システマティックな応対で、スムーズにお客さんが流れています。
こちらをお持ち帰り。お箱も素敵でした♪
お店の名前がついた、"GIOTTO"
ショートケーキです。スポンジのふわふわ感とクリームの上品な甘さが、フレッシュなイチゴとマッチ。おいし～
インパクト大の、"モンブラン"
中には、カスタード、マロンクリーム、スポンジ、マロングラッセ。ANGELINAの濃厚極甘モンブランよりもずっと私は好きです。
オーソドックスな"フルーツロール"
バナナ、黄桃、イチゴなどが入っています。しっとり生地が◎。
そしてこちらが、"ミルクティー"
紅茶の香りがしっかりする、スポンジとクリーム。上に載っているクラムまで、全てが一体となっています。想像を上回る美味しさに衝撃でした。人気ナンバーワンなんだそうです。
お値段も、一つ平均500円とお値ごろ♪
時間限定というシュークリームや、見た目もかなりゴージャスなホールケーキ(2000円くらい～)など、贈答にも良い感じですね～。

GIOTTO　ジョトォ
中央区銀座4-6-16 三越銀座店B1F
03-3562-1111(代)

"世界一高価なチョコレート"

と、Forbs誌で本当に選ばれちゃったチョコレート。
ダラスの高級ショコラティエ、ノカのショップがミッドタウンにあります。
カカオが香水の残り香みたいに漂う店内で、宝石店のようなショーケースに、取り澄ましたチョコレートたちが陳列。
へ～、と感心するばかりの私を尻目に、驚くべき素早さで間違いなく衝動買いをしたダーリン。
持ち帰って二人でどきどきしながら食べました。

これが1粒700円!のヴィンテージ・コレクションです。最早おやつというよりデザートの様相を呈しています。
おそらく20ｇにも満たない、キーボードの一片のようなサイズ。
丁度、PCの『Tabキー』くらい！
カカオ含有率75％、しかも限定農園で産出された最高級カカオを使用しているとのこと。
4個入りのお箱には、ベネズエラ産の「ビビエンティ」とトリニダッド産の「タンボリーナ」が2つずつ。
ベネズエラ産の方は、ほのかにシトラスが香り、後口がさわやかでした。
トリニダード産は、苦味が強い大人の味。
夏の限定だというとおり、割とあっさりとした口当たりです。

日本人には珍しくないビターチョコレートだけど、極甘のチョコレートに慣れているアメリカでは、ヘルシーでゴージャスなニュースタイル！ワンダフル！ともてはやされたんだろうか、と思いました。。
これとはまた別の、グランクリュ・コレクションというトリュフタイプのものは、一粒3000円近くするものがあるらしいです・・唖然。
素材が良いのも美味しいのもわかるけど、何でここまで高いの～～

NOKA　CHOCOLATE　ノカ・チョコレート
東京ミッドタウン ガレリア1F
03-5413-0072
http://www.lcdd.jp/noka/

"マカロン"は元々イタリアのお菓子です

またいただいちゃいました♪
芦屋と銀座にお店を構える、「アンリ・シャルパンティエ」のマカロンです。
カラフルでサイズも丁度良くてもちろん美味しくて、楽しいスイーツ。
カフェオレにキャラメル、ピスタチオ、フランボワーズ、レモン、パッションフルーツ。
色んなお店のマカロンの中には、「これは何味なんだろ・・」と分かりづらいものもありますが、ここのマカロンは、クリームも濃厚で、ちゃんと「キャラメルです」などと主張していて美味しいです。

銀座のお店は、銀座柳通りにある石造りのビル。
（WEBより）
重厚なエントランス。微妙に入りづらいですね。
地下はサロンになっています。

アンリ・シャルパンティエ　HENRI CHARPENTIER
銀座本店
中央区銀座2-8-20 ヨネイビル1F （カフェB1）   
03-3562-2721
http://www.henri-charpentier.com

白桃の季節

新宿でスイーツといえば、新宿高野のフルーツパーラーが王道ですね。
会社のお友達と新宿に寄ったので、タカノでお茶（というかドルチェ目当てに）をすることにしました。店内は9割が女性。

ちょうど桃のフェアをやっていました♪
なのに私は、「いちじくのパフェ 1365円」をオーダーしてしまいました。なんでだろ・・

熟れたいちじくがごろごろ入っていて、ゼリーの酸っぱさも◎で、とってもおいしかったのですが、なんだか満足至極に至らなかったのは、やはり「白桃フェアなのにそれをあえて外した」へそ曲がりのせいだったのでしょう。。

タカノ フルーツパーラー
新宿区新宿3-26-11 5F
03-5368-5147
http://takano.jp/index.html
☆「フルーツバー」というバイキングも実施中

締めくくり

7月の一ヶ月間、ダーリンを振り回して食べに行きまくったかき氷。
ついに、秩父長瀞の「阿左美冷蔵」さんへお邪魔することにしました。
先日訪問した、藤沢の「埜庵」のご主人が修行をしたという、この阿左美冷蔵さんは、天然氷のかき氷を出す日本でも残り少ない名店だそうです。
なんと明治24年創業。
今月の「dancyu」200号記念、「日本一うまい店あつめました」にも掲載されていますね。

こちら、こだわりめろんと白桃。500～600円とお安め。
天然氷は、確かにおいしかったです。
ただ、氷のかき方の問題なのでしょうか。藤沢埜庵の天然氷のあのふわふわが忘れられず、"埜庵が関東かき氷のナンバーワンである"、と勝手に決定させてもらいました。
これで今夏の悔いはなし！
しばらくは105円のアイスで我慢しよー
ダーリンに、マグネット買ってもらっちゃいました♪
かわいい～　
氷用シロップも販売していました。

阿左美冷蔵
埼玉県秩父郡皆野町金崎27-1
0494-62-1119
http://www.nagatoro.gr.jp/sisetu/kaiin/asamireizou/

いちごっぷり

今年はかき氷を極めると先日勝手に宣言したとおり、ダーリンと通い詰めているかき氷処。
意外に満腹になってしまう＆割とお高めな為、最近の休日ランチは、かき氷と化しています。
さて今回攻めるのは、目白の甘味処「志むら」です。
こちら名物「生いちごかき氷」750円。

豪快！
絶壁のように高く盛られた氷に、真っ赤なイチゴのソースが雪崩のようにかかります。
古舘さんに「まさにかき氷界のマッターホルンであります」とか実況してもらいたい。
いちごがごろごろ、手間がかかっているであろうソースは、美味しくないわけがない魅惑のお味。
こちらは宇治金時800円。

ほろにがお抹茶とあずきのマッチング。
氷は粗め。昔ながらのかき氷でした。

目白　志むら
豊島区目白3-13-3
03-3953-3388
日曜定休
http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13003855

MANGO祭り

青山通り沿いにある、アジアンスイーツカフェ「華々美人」に行ってきました。
ここのウリは、マンゴーを使ったスイーツ。ジュースにスムージー、プリン、ケーキなど、マンゴーのオンパレード。
圧巻なのは、台湾のかき氷を髣髴とさせるマンゴーのかき氷。
これがマンゴーアイスをあしらった「マンゴーアイスシャワー」800円。名前からしてすごい。

ど迫力。
つやつやした妖艶なマンゴー。鮮やかなイエローが夏っぽい。
ソルベ風のアイスも美味しい～。　中の氷は極細。とろりソースがからみます。
二人でシェアしてもお腹いっぱいのボリューム。
他に、ブラックタピオカ入りの更にボリューミーなメニューも。
店内の殆どを占める女性たちは果敢に一人一個に挑んでいました。が、細くて美しい人たちもあっさりたいらげてます。。
マンゴーパワーおそるべし。

華々美人 （ファーファーメイリン）青山店
渋谷区渋谷1-7-3三雄ビル1F　
03-5468-6288
http://www.muginoho.com/touhoubijin/index.html

おかわり！

神奈川県藤沢の「鵠沼海岸」駅に、天然氷と天然シロップを使うすごいかき氷やさんがあるということで、行ってまいりました。
ご主人は冬の間さいたまの長瀞まで氷を作りに行かれるとか。本格的だ。。
駅から1分、住宅街にはためく小さな「氷」の旗。
真夏には行列ができるのでしょうが、まだじめじめした梅雨の気配濃厚な陽気だったためか、店内には余裕がありました。
気持ちの良いテラス席や二階にもお席があります。
早速「天然めろん」、「マンゴー」を注文します。
メロンは、あの体に悪そうな真緑シロップではありません。

メロンの果肉をシロップにしているので、こんなにやさしい緑色。千疋屋の匂いがしますよ。

こちらマンゴー。下にはマンゴープリンが隠れています。きゃ～
ダーリンとあっという間にたいらげ、おかわりを。
「天然いちご」

和三盆を使用した「かまくら」というメニュー。

氷はふわふわ。体が冷えすぎないという噂の天然氷は最高です。
アイスのおかわりなんて、子供の時なら決して許されなかったな・・オトナって幸せ。
二人で合計4杯。普通なら食べすぎです。一杯700円くらいだし。　
でもおなかに余裕があったらまだいけたな～
他にもすいかや桃、抹茶金時などがありました。
おいしかった～♪

埜庵　（のあん）
神奈川県藤沢市鵠沼海岸3-5-11
0466-33-2500
月曜休
http://kohori-noan.com

もちもち

シュークリームならぬモチクリーム。
ラブリーな外見と、24種類という種類の豊富さで人気急上昇中のスイーツ。
コムサストアが展開しているそうです。
求肥に似たおもちで、色々な餡とクリームを包んだかわいらしい大福。
半冷凍の状態で売られ、好きな解凍時間で食べることができます。
雪見大福みたい。
私が買ったのは、
宇治金時クリーム、きなこ黒豆

モンブラン、カフェオレ

ショコラ、マンゴークリーム

他にも、スイートポテト、ナッツ、ミルクティーなどなど、目移りしてしまいます。
行列も頷けるお味でした。　当分流行る予感。
ひとつ157円。

mochicream　モチクリーム
店舗：恵比寿三越、新宿小田急ハルク、目黒アトレなど
http://www.mochicream.com/

シュークリームの食べ方

「芦屋タカトラ」のシュークリーム。
六本木のミッドタウンに出店して連日大賑わいの人気店が、新宿ルミネ地下に出店しました。
早速おうちにお土産です♪
芦屋セレブ向けのスイーツというだけあって、シュークリームなのに高級感が漂っています。

お値段も高級。プレーンタイプが240円。
（HPより）
こちらのパンダというベルギーチョコレート使用のラブリーなシューは、390円もするんです！
ケーキ並みだ。。
プレーンタイプのシュークリームの中身はオーソドックスなカスタード。
生クリームが豊富に混ざったこっくりクリームです。
バニラの香りもします。皮はふんわり香ばしい。
私の母曰く、シュークリームは、山を上にしないで底を上に向けて食べるとクリームが端から垂れてこないんだそうです。豆知識（トリビアか）。へ～ぇ。
見た目は良くない気がしますけどね。本当に垂れませんでした。

まさか芦屋のご婦人はシュークリームを手掴みで食べなかったりするのかな～。
聞いてみたい。

芦屋タカトラ
東京の店舗：三越恵比寿、丸ビル、東京ミッドタウン他
http://www.ashiya-takatora.com

先取り風物詩

かき氷を食べるために浅草デート。
“かき氷　浅草”と検索したらずら～っと出てきたお店、
「初音茶屋」さんが目的です。
商店街に情緒たっぷりの佇まい。
「氷はイチゴに限る」ってダーリンが言ってたので、やっぱり「氷イチゴミルク」と「氷コーヒーミルク」を注文しました。
いちごミルク♪
ふわふわでさらっとしたきめの細かい氷が最高♪
別添えでくる白玉も、もちもち～でとってもおいしかったです。
大満足の650円です。安い！
今年はかき氷を極めよう☆　

二人とも「凶」をひいた浅草寺・・

ラララショコラ

ベルギー王室御用達のショコラティエ、「WITTAMER（ヴィタメール）」のシャンパントリュフをいただきました。

とっても暑い日だったので、周りにかけられていたと思われるパウダーシュガーはすっかり溶けてしまっていて、なんだかマロングラッセみたいな外見。
でもお味は大丈夫～。お酒も強くなく、チョコレートはしつこくなく、美味しいです。
シャンパンを生クリームに練りこんだガナッシュを、チョコレートで包んだ逸品です。
プレーンと、ブラウンシュガーがけの二種があります。
大きさはまさにむき甘栗。
ふわっと香る洋酒は、ブランデーやウイスキーなどの主張の強いものではなく、シャンパンだからこその、柔らかい存在感。
シャンパーニュバーとショコラティエの組み合わせは最近よく見ますよね。
女の子の好きなもの二つが、合わないわけがない！っていうところでしょうか。
女子の特権ですね。

＊店舗　大丸東京、新宿高島屋ほか

メルヘン

石鍋シェフのお店、クイーンアリスのパティスリーが、新宿のルミネ地下にnewオープンしていました。
不思議の国のアリスのキャラクターやストーリーをテーマにし、見るも可愛らしいお菓子がたくさんあります。ピンクに囲まれたラブリーなお店。

そちらのバウムクーヘンです。
ユーハイムの外見に似ていますが、やはりそれぞれ特色があるみたいです。
見た目よりもしっとりしていて、柔らかい生地。
そして卵の香りが高いバウムちゃんでした。砂糖がけされていないので、甘さも程よくて美味。

↓HPのブライダルギフトコーナーでお取り寄せできるみたいです。。
1,050円。
http://www.pq-alice.com/shop/index.php?category_code=5

⇒2007/6 一時的な店舗だったらしく、新宿ルミネのコーナーは閉店していました

マカロン vol.2

先月に引き続き、差し入れでまたまたマカロンをいただきました。
大好物だと公言した覚えは無いので、やはり流行っているのですね。

こんなにマニアックな方も☆　ブログ名がずばり「マカロンマニア」。
＞ http://www.h7.dion.ne.jp/~vieniqua/
 
これはダロワイヨのものです。
原語で書くと「dalloyau」。読めません。。
ここのマカロンは、↓この楽天販売サイトの記事でも伝わってくるように、かなりの人気者のようです。
http://www.rakuten.co.jp/dalloyau/434803/588514/

歴史あるお味は、さくさくふわふわ、という感じです。
シェ・松尾のものよりも、私は好きです。
甘すぎず、おいしかったです＾＾

マカロン

女性なら誰でも目を輝かせるであろう魅惑の「マカロン」をいただきました。こちら老舗フレンチ「CHEZ MATSUO」のもの。
松坂屋の地下にリニューアルオープンしたパティスリーにて、「銀座松坂屋限定」とあり、その限定の文句に釣られてしまったそうです。

かわいい＾＾
奥の黒ゴマが限定商品。手前の緑はピスタチオです。
私的には、白いマカロン（中にラズベリーらしき酸味のある赤いソースが♪）と、黒ゴマがお気に入りでした。
甘さも控えめで、勿体無いけど勢いづいて一遍に食べてしまいそう。
POPでカラフル、コロンとしたラブリーな外見。
こちら6個入りで1000円ちょっとだったそうです。手土産にいいですね～。
私はタイユバン・ロブションのマカロンも好き♪
狙っているのはヒルズにある辻口さんのショコラティエ、「LE CHOCOLAT DE H」のもの。

最近ますますどこのお店でも見かけるようになったこのお菓子。
巷間吹き荒れるマカロン旋風は止みそうにないですね。

CHEZ MATSUO　シェ・松尾
銀座松坂屋店
03-3572-1111(代)
http://www.chez-matsuo.co.jp/shop/index.htm

チョコレートの誘惑

サンフランシスコ、ニューヨークなどを悠々と旅行してきた方から、お土産をいただきました。See's CANDIESのチョコレート。
「あっちにあったお店の、銀座店で買ったからゆるして」だって・・
恐るべし、チェーン展開。

でも美味しいものは頬を緩ませます。
   
ステラおばさんのような丸メガネの女性が描かれた箱を開けると、大振りなチョコレートが鎮座しています。
一つ一つ、中にヌガーが入っていたり、キャラメルが仕込んであったりと、スイートな仕掛けがしてあります。
・・そして、日本向けに作り直してはいないため、とっても甘いです。おいしいですが、アメリカンなチョコレートです。
かわいい袋。

銀座店の他、表参道店、元町店があるそうです。

See's CANDIES　銀座店
中央区銀座6-9-7
03-6218-0341
http://www.seescandies.jp/
　

幸せな口どけ

女の人は、バレンタインにケーキやチョコを購入する際、きっと自分用も買っているはず。。
さて、今年の父へのバレンタイン。自分の趣味を前面に押し出し、通販でチョコレートケーキをオーダーしてみました。（週末に先取りで済ませました）

「ミ・キュイのチョコレートケーキ」。気になっていたんです。

なかなか予約できないという噂ですが、丁度バレンタイン特別予約受付をしていました。今後も受付あるのかな～ちょっとわかりませんが。。
この幻のチョコレートケーキを創り出したのは、「清川屋」という山形県のお菓子メーカーらしいです。
【楽天グルメ大賞】を２年連続で全国第一位受賞という話。ネットで大成功したお店の一つですね。
（HPより）
思ったよりも小さいものですが、味が濃厚ですので食べたな～という感じです。
電子レンジでほんの5秒温めたら、周りがカリカリ、中身がトロ～っとなります。これは、レストランで食べる本格フォンダンショコラそのもの。美味しかった♪

清川屋
http://www.kiyokawaya.co.jp/
【ミ・キュイ】
2,100円 (税込) 送料別
直径14cm×高さ約2．5cm

銀座のおもたせ

地方の方へ贈る東京土産にと、銀座の「空也最中」を手配しました。
東京一との呼び声が高いモナカ。
餡がおいしく皮がぱりぱり。上品でいて素朴な味わい。こっくり甘い餡なのに幾つも食べられちゃいます♪
添加物を使用していないのに、常温で1週間は日持ちするというのもお土産にうれしいところ。
お値段も決して高くありません。1個90円で10個から注文でき、10個入り自家用箱950円、化粧箱入りで1,000円。
むしろ銀座でこの価格を維持されているのはすごいと思います。みゆき通り、シャネルの角を曲がった一等地にあるのですから。。
先方にもとても喜んでいただけて満足♪

これは20個入りの外装。
お土産なので中身が撮れませんでした。。
webから写真を拝借。
店名の由来である空也念仏に使用する瓢箪がモチーフ。

空也（くうや）
中央区銀座6-7-19
03-3571-3304
日祝休
※空也最中は電話予約必須！
　大体2週間以上前に余裕を見て予約しましょう～

和のこころ

会社からすぐの新橋に赴き、和菓子屋さんの「文銭堂本舗」で母にお土産を☆
文銭堂最中という和銭の形を模したモナカが有名ですが、今日はこちらを購入しました。
豆大福　1個150円。こしあんです。
こんな感じ
上手に撮れないのでHPより拝借
毎週木曜と金曜のみ販売しているそう。毎回1,000個以上売れるという人気のお品。
6個のコンパクトな箱入りと10個入りがあります、バラもやってます。
6個入りの箱
私のご贔屓、虎ノ門の有名な「岡埜栄泉」(おかのえいせん)の豆大福（242円）よりも小ぶりですが食べ応えはあります。
塩のきいた豆もしっかり入っていて皮がおいしい♪　餡は甘さ控えめです。もう少し餡の主張があっても私は好きだな～
毎年節分（1/29～2/3に実施）の頃には、豆大々福と称して通常サイズの1.5倍の大福を販売するそうです。謝恩ということで同じ料金で（！）
こちらはつぶし餡になるそうです。
試してみたい気もしますが、一体何杯お茶を飲むことになるのやら・・・

ところで、こちらは新橋と三田に店舗があるのですが、私は汐留勤務なのでたいてい新橋店に行きます。
来店すると同時に煎茶が出され、お菓子の試食を勧めてくださいます。
午前中なんかにスーツで行くと、かわいらしいおばあちゃまが「いってらっしゃい～」って送り出してくれるんです♪　和菓子も素敵ですがサービスの心も素敵。

文銭堂本舗　新橋店
港区新橋3-6-14
03-3591-4441
日祝休
http://www.bunsendo-hompo.com/

女の子のおやつ

恥ずかしながら私の大好物「たまごボーロ」。昨年暮れに、そのいちごバージョン、その名も「いちごボーロ」を発見しました。以来、はまっています。
￥130- キレイなピンク色～
山手線渋谷駅の新宿方面行き改札（玉川口）2階から東横線へ昇っていく階段手前、コンコースにある「小岩井グリーンファーム」という甘い匂いがする売店で売っています。焼きたてベルギーワッフルや小岩井ソフトクリームがおいしいらしいですが、こちらもひそかなHIT商品となっているよう。
モヤイ像の上あたりに存在するのですが、言葉だと説明しにくい場所ですね･･･このお店のHPによると、～東急東横店南館２F～という説明が良いみたい。
ほろほろのボーロにいちごの香りがほのかにします。何で今までなかったんだろうか～というしっくりくる味です。おいし～
このいちごボーロ、製造元はヤマ信製菓というベビー用菓子などを製造している会社らしいのですが、ネット検索してみても出てこないので（あったらオトナ買いしてしまうに違いない。。）、今のところ渋谷に寄った時の楽しみとなっています♪♪

年輪

ついに来ました！注文してからたっぷり一月は待ち侘びた、コンフィチュール・アッシュの「駒沢バウムクーヘン」。
今までも、足立区の「長崎バウムクーヘン」、静岡の「治一郎のバウムクーヘン」など、有名どころバウムのお取り寄せに励んでいたのですが、これぞ真骨頂。
待たされただけあって、期待感も相当高揚しています。
シェフこだわりの米粉（リ・ファリーヌ）を使ったバウムクーヘンは、生地がもっちりとしていて、素朴で上品な味わい。かすかに香るラムの風味。周りには、砂糖がコーティングされています。小麦粉ではなく米粉を使用しているせいなのか、今まで出会ったことがない味わいでした。洋菓子のケーキというより、これがバウムです、という感じなのです。

ところで、金沢にある和菓子屋さん、坂尾甘露堂が30年以上前に販売していたバウムクーヘンこそ日本一だった、と私の母は言います。そして、このバウムを食べて、「似てる」と言ったのです。
アッシュの辻口さんのご実家が金沢の和菓子屋さんであることに何か関係あるのかな。和菓子の手法なんでしょうか。とにかく、その偶然と幸運に感謝！
次は金沢の烏鶏庵、「烏骨鶏バウムクーヘン」を試してみよ～♪